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    中式雪茄怎么樣

    2012-11-27 互聯網

     舊日中南海的特供品如今飛入尋常百姓家,是長城雪茄讓這一切變成了現實。

     

    長城雪茄
    長城雪茄

      雪茄的歷史,始于美洲瑪雅人。

      中國雪茄的歷史,始于什邡。

      中式雪茄的歷史,始于長城雪茄的前身——132特制手工雪茄。

      瑪雅人視這黑如墨、灰如霜的神奇樹葉為通靈之仙草;歐洲王公視雪茄為區分地位、階級的身份符號;美國新貴視雪茄為彰顯財富、身家的品味象征;中國人呢?

      中國早已是世界第一大煙草消費市場,川渝中煙又坐擁中國第一雪茄制造基地。中式雪茄怎么樣?用川渝中煙工業有限責任公司黨組書記、總經理吳應祿的話說:“請嘗嘗長城雪茄。”

      雪茄之于什邡,可同白酒之于貴州,黃酒之于紹興、葡萄酒之于波爾多相提并論。

      什邡雪茄原料煙種植始于明末清初,距今已有四百余年歷史,經多年精心選育、調制,什邡雪茄原料煙品質獨特而優良,其色澤紅亮,脈細綿軟,煙味淡雅,口感柔順,品味醇香。由于品質上乘,清光緒年間,被選為宮廷貢品。

      什邡手工卷制雪茄煙的歷史最早可以追溯到1895年,當地誕生了第一個手工雪茄作坊,據考證,這是中國最早生產雪茄的作坊。

      23年后的1918年,中國雪茄史迎來一個標志性事件:什邡益川工業社宣告成立,益川工業社有符合現代工業標準的工房和工人,生產多種規格、多個牌號的雪茄,這意味著中國雪茄生產由作坊式轉為企業化。到1940年,益川工業社年產雪茄1億支,暢銷四川,遠銷西部和北方,是當之無愧的行業翹楚。

      新中國成立后,什邡縣政府接管益川工業社,隨后籌備成立四川溫江專區益川煙廠。歷經10年努力,煙廠成功研制出長城雪茄。因其品質優良、風格獨特,先后榮獲大馬士革國際金獎、巴拿馬銀獎。就在這個時期,因為一位東方偉人——毛澤東特別喜歡長城雪茄,煙廠選派四名技術骨干前往北京,專門為第一代黨和國家領導人生產特供長城雪茄。

      1986年,長城雪茄坐上國產雪茄第一把交椅,之后長期保持領先地位。當年,鄧小平訪問尼泊爾,長城雪茄被指定為國禮相贈,由此開始享譽海內外,

      如今,特供品飛入了尋常百姓家,是長城雪茄讓這一切變成了現實。

      特供時代早已遠去,但生產“132”特供雪茄的工藝技術卻傳承了下來。

      時光流入21世紀,放眼世界,雪茄格局正在重塑構架,東方風格正在逐步形成。在這關鍵時刻,

      國家煙草專賣局局長姜成康交給川渝中煙一項歷史重任:推進戰略發展,破題中國雪茄。

      在中國,川渝中煙生產雪茄歷史悠久,規模最大,探索發展中式雪茄,具有天時、地利、人和的特殊優勢。

      一根好雪茄的誕生,離不開優質原料與精細工藝。

      眾所周知,哈瓦那雪茄享有盛名,與其高品質煙葉密不可分。古巴是當今世界上最適宜種植優質雪茄煙葉的地方之一,紅土、陽光、空氣等種種自然因素成就了優質的古巴煙葉。

      可以說,雪茄原料好與壞,直接決定了雪茄產品的優與劣。

      有人研究發現,北緯30度是一個神秘地帶。得大自然之眷顧,這一線孕育了四大古代文明,造就了眾多世界知名消費品牌:如哈瓦那雪茄與中國茅臺白酒。

      什邡恰處于這一神秘地帶,它地處成都平原西北部,距成都60公里,面積864平方公里,現有耕地31.5萬畝,屬于亞熱帶濕潤氣候區,全年氣候溫和,日照充足,雨量充沛。土壤屬紫色土類型,種煙區多為新沖積油砂壤土,土壤肥力較高,礦物質營養元素豐富,非常適合煙葉生長。這里出產的雪茄煙葉,堪與古巴煙葉媲美。

      明代史料記載,什邡煙葉形大片厚,光澤鮮明,油分充足,燃燒性好,抽吸時喉嚨可感覺到絲絲涼意。因此,明清兩代,什邡煙葉長期作為貢品獻入宮廷,供皇室享用。

      2007年,什邡被國家批準認定為“中國雪茄之鄉”。

      根源于什邡傳統的長城雪茄,在什邡擁有穩定的煙葉基地,同時與海南基地自產的煙葉,進口自多米尼加、印度尼西亞、巴西優質煙葉相搭配,風格特征穩定而持續。

      優質原料基礎之上,亦要巧妙工藝與之相配,否則只會暴殄天物。長城煙廠老一輩配方師回憶,長城雪茄采用特制秘方處理煙葉,在特定溫濕度環境下卷制,從煙葉進廠到雪茄成品,需經116道工序。僅就煙葉處理最考究的就有三道處理工序:一是澆灑適量白酒并放入蒸鍋熏蒸,二是用特級花茶水浸泡并晾干,三是用桂皮酒浸潤并晾干。通過這三道工序,不僅可以祛除異味,減少30%左右的焦油,而且刺激性小,不會引起咳嗽。這也是當年毛澤東選擇長城雪茄的主要原因。

      特供時代早已遠去,但生產“132”特供雪茄的工藝技術傳承了下來。并且,通過不斷挖掘提煉與探索創新,形成加料發酵、低溫醇化發酵、快速工藝處理等新的核心技術。這些技術不可復制,也就形成了長城雪茄別具一格的香氣醇香、口感醇和、余味醇凈、可感指標協調。

      站在作為震后重建重點工程的長城雪茄煙廠前,你會驚嘆于這里規模之龐大、氣勢之恢宏。

      這座環境優美、裝備一流的工廠,是國家煙草專賣局支援四川災后重建的重點項目和標志工程,產能設計50億支以上,是目前亞洲最大的雪茄生產基地,也是我國唯一生產全系列雪茄的工廠,既生產高檔手工卷制雪茄,也生產中檔機制雪茄。

      繁忙的流水線上,一枚枚短小的機制微型雪茄被源源不斷地生產出來,手工車間里,熟練技工們一絲不茍地按照傳統工藝手工卷制雪茄,他們的每一個動作、手勢,與幾十年前的老匠人無異,讓人完全折服于這里現代與傳統、機器與手工之完美融合。

      近年來,川渝中煙圍繞雪茄破題任務,探索中式雪茄發展路徑,在這里取得了初步成效:“建設國產雪茄第一基地、打造國產雪茄第一品牌”。在這個戰略目標的基礎下,中長期發展規劃也將順水推舟。

      而高起點研制開發產品的方向,也形成了以“長城132秘制”為主導的全規格產品系列,煙廠產銷規模由2003年的1.26億支發展到2011年的23.77億支,增長近18倍,多年穩居國產雪茄第一,覆蓋內陸所有省級市場并出口歐洲及東南亞,“中國雪茄最具影響力品牌”、“亞洲最具影響力雪茄品牌”等自是不在話下。

      重要的還有學習與合作。與美國阿塔迪斯公司和荷蘭皇家阿吉奧公司的合作,是長城雪茄“走出去”戰略的重要一步。通過與這兩家合作伙伴在雪茄原料、技術、產品、營銷上的合作,長城雪茄為中式雪茄的發展之路積蓄了力量,目前已取得積極成果。其中,與阿吉奧合作開發的新產品已分別在國內和歐洲上市亮相。

      “或許,將來世界談起中國煙草時,會首先聯想到中國雪茄,聯想到中式雪茄時,會首先聯想到長城雪茄。這既是愿景,也是奮斗方向。”吳應祿說。



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